2022-01-18 作者 :生物360 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高血压可以吃鸡吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高血压可以吃鸡吗的解答，让我们一起看看吧。
三高的人可以适量吃鸡肉，三高是高血压，高血脂，高血糖。三高的人要低盐低脂饮食，每天食用食盐不超过6克，食用油在25~30克，不能吃动物脂肪、动物内脏、奶油、鱼卵、油饼、油条等高脂肪食物。可以适量的吃蛋白质，如鸡肉，鸭肉，猪肉，鸡蛋，鸭蛋，牛奶等，但不能过量。
这么多的回答了，还是没有解开误解之实质?
实质之问题由于传之多，而远，总把许多去头，去尾了，怀孕期间基夲上都可吃鸡的，但最好是公，母搭配着吃。
但快要临产的孕妇应慎食母鸡了，避免妊娠晚期胎儿的正常下降的生理规律被母亲食用母鸡被干扰，而造成难产。因为母鸡雌激素传入母体而干扰过多。
我会告诉你，产妇吃母鸡易导致回乳?
母鸡，一直被认为营养价值高，能增强体质，增进食欲，促进乳汁分泌，是产妇必备营养食品，但多吃母鸡不但不能增乳，反而出现回乳现象。
1，产后血液中激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥催乳作用，促进乳汁形成。而母鸡中含大量雌激素，如产后大量食用母鸡，加大产妇体中雌激素含量，致使催乳素功能减弱或致消失，导致回乳。
2，公鸡才是产妇最好的营养补充。公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，对婴儿身体健康起着潜在促进作用。
3，公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良，腹泻。
鸡肉是家庭平时要吃到的一种禽类肉食，毕竟其价格合理，而且丰富营养，也需要大人，小孩子，老年人来摄取。那么，你知道，怀孕的女性适合不适合吃鸡肉呢？
方法/步骤答案是肯定的，怀孕的女性当然是可以吃鸡肉的，否则怀孕的女性还能吃什么肉！
怀孕的女性，最好是吃乌鸡肉，其有补血，和滋阴的作用，当然，也可以选择其他的鸡来食用。最好是选择野养的。而肉鸡类不建议选择。
怀孕的女性在选择吃鸡肉的时候，记得，油炸的或者是加工过的鸡肉不建议你吃。最好是选择活鸡宰杀后，煲汤或者是炒都可以。
女性在怀孕过程中，选择吃鸡肉的时候，建议你多吃一些鸡心，或者是健康的鸡的鸡胸脯肉，这里的肉是最好的，而且在清理的时候，一定要把鸡里的那些内脏还有红肉清除干净，那些是菌类滋生地。
怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，所以怀孕的女性如果食用的话，会把病毒带给胎儿，不建议食用。
孕妇可以吃鸡。但孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意。
孕妇在吃鸡的时候有这3个需要注意的地方。
1、孕妇由于血旺，一般上火都是实热，而在中医学看：鸡肉性温，助火，所以孕妇在吃鸡的时候可以在医生的叮嘱下通过一些食材或药材进行中和达到温补的效果。
2、孕早期少吃母鸡，要吃也吃公的。我们知道，女性体内平时主要是雌激素和孕激素在起着作用，怀孕后体内会产生大量的激素来调节，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那么会降低孕激素，而在孕期，孕激素是至关重要的，医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含有雌激素最多的地方，所以吃的时候尽量少碰鸡皮。
3、鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库。吃时应弃掉不要。
有以下症状的孕妈妈就要注意少吃或者不吃鸡。
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人忌食。鸡肉鸡汤偏油腻，助火。
2、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
4、高蛋白过敏患者忌食。有些人吃了鸡会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。
也就是说，食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。 如果曾经试过对吃鸡产生过敏的人，那么也不能吃鸡。
孕妇吃鸡要有度。孕妇吃鸡虽然能补充不同的营养，但别忘了鸡肉性温但助火，而且母鸡鸡皮含有较多的雌性激素，因此孕早期的妈妈尽量少吃，否则多吃可能会对胎儿造成不利的影响。
想必大家都听说过速生鸡、激素鸡、6 个翅膀的鸡的流传，而微博上一条有关鸡肉含激素，吃鸡翅、鸡爪易致女性子宫癌的帖子更被转发达14000 多次，更有“三岁女童吃含激素鸡致卵巢囊肿”、“孕妇不能吃鸡肉”等骇人传闻，让我们对鸡肉望而却步。
1 鸡肉的营养价值与营养功能
据研究，每100g鸡肉中含有能量167千卡，蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水69g，维生素A 48μg，维生素 50μg，维生素 90μg，维生素E 0.67mg，尼克酸5.6mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62～187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。
根据下表，可以看出鸡肉中的优质蛋白含量较高，是不可多得的低脂肪、高蛋白食品。且相对于猪肉、牛肉，鸡肉的不饱和脂肪酸和亚油酸含量更高，能降低人体的低密度蛋白胆固醇（这种胆固醇对人体健康不利）。吃鸡肉能够提高人的免疫力，这一观点在日前上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，易于被人体吸收，有强身健体之功效。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，有助于强化血管、肌肉、肌腱。鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以预防或降低心血管疾病的发生。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯中含有较多能恢复疲劳、保护皮肤的B族维生素；鸡腿肉中含有较多的铁，可改善缺铁性贫血；鸡肉熬制的鸡汤中含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，易于吸收消化，还能强身健体，适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。
2 鸡在养殖过程中注射激素吗？鸡肉中含激素吗？
肉鸡生长快是靠育种，并不用打激素。临床医学博士徐蕴芸曾转发微博辟谣称：养鸡根本不用打激素。此外，专家称：“肉鸡40多天出笼，在世界上属于正常水平。目前世界商品肉鸡大部分在 42至48日龄出栏，最常见的是在45日龄左右。”农业部家禽研究所监督检测中心高玉时主任表示：“肉鸡生长快完全是育种的结果，从几万只鸡中选择一只留种，长期积累，才有了现在的生长速度。
对于抗生素的使用，农业部明确严格的规范了家禽饲养的兽药使用。在用药后需要经过一定的休药期才能出笼。如果养殖者严格按照相关规定操作，抗生素的残留不会对食用者的健康造成影响。除非有不良养殖者违反农业部的用药规定，会有少量抗生素的残留情况，但从历年在农贸市场上的抽样报告来说，这个比例是非常小的。
其实，给鸡打激素是不经济、不现实的。激素价格昂贵，而注射操作更为繁琐。肉鸡本身有自己的激素调节机制，注射激素反而破坏了其激素调节平衡，严重还会对鸡的心血管、肝脏等机能产生副作用，容易导致鸡死亡，而给一大批鸡注射激素，更容易导致鸡大批量死亡，养殖者反而得不偿失。
另外，许多人对鸡皮也有较大误解，认为鸡皮含有较多的激素。其实，鸡皮中含有较多的是脂肪和胆固醇，而胆固醇是合成男女性激素的原料，并不是激素。鸡皮和猪皮类似，含有胶原蛋白，对人体皮肤有益。但对于肥胖、高血脂、高血压等人群，则建议吃鸡肉最好去皮，对于普通人则按照自身实际情况，控制好食用鸡皮的量，也不宜食多。
3 人人都可以吃鸡吗？鸡的哪些部位不能吃？
并非人人都可以吃鸡。鸡肉中磷含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂患者不要食用鸡肉；尿毒症患者，高蛋白过敏者不宜食用鸡肉。人们需要结合自身身体情况合理搭配膳食。
对于孕妇，早期体内会产生大量的激素来调节，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那么会降低孕激素。而在孕期，孕激素是至关重要的，医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含胆固醇较多的地方，摄入的胆固醇过多，会导致雌激素合成增多，所以，孕妇怀孕早期吃鸡的时候尽量少吃鸡皮。
鸡屁股上有尾脂腺，不剔除会对其它肉质产生污染；位于鸡直肠上部的腔上囊是体液免疫中枢淋巴器，往往包含大量没有分解的病原体及细胞残害、代谢废物等异物，即使高温烹饪，有些嗜热菌也不能不会被杀死，故不建议食用。另外，鸡的肠道周围分布淋巴集结，在屠宰加工时一般会被处理掉；脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果发生病变，则会对人的健康产生危害。所以喜欢吃鸡脖子，又不放心的人，可以将脖子上的鸡皮剥下再吃。
4结论
“速生鸡”、“激素鸡”流言四起被，消费者对肉鸡的食用安全仍有疑虑。鸡肉，被“妖魔化”给消费者留下很深的阴影，这是对鸡肉的误解。
孕妇是可以吃鸡的。只需要结合自身实际情况合理食用，鸡肉中含有的丰富营养物质可以满足孕妇和胎儿的营养需求。体内会产生大量的激素来调节，尤其是孕激素。如果雌激素多了，那么会降低孕激素，而在孕期，孕激素是至关重要的，医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含有雌激素最多的地方，所以吃的时候尽量少碰鸡皮。
参考文献：
[1]. 肉鸡消费瓶颈如何破?[J]. 家禽科学,2015,(12):10-11.
[2]简丹. 吃鸡肉易致子宫癌性早熟吗？[N]. 中国妇女报,2014-07-28(B01).
[3]. 鸡脖子、鸡屁股,到底鸡的哪些部位不能吃?[J]. 科技传播,2013,(22):31.
[4]张永明,孙晓蕾. 鸡肉的营养价值与功能[J]. 肉类工业,2008,(08):57+32.
本问题回答作者：傅艳椿、赵力超
到此，以上就是小编对于高血压可以吃鸡吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高血压可以吃鸡吗的2点解答对大家有用。
